La cucina è un punto di eccellenza della Residenza San Giovanni Battista. E’ stata ideata dallo Chef Luca Collami stella Michelin.
I menù sono studiati in collaborazione con il nutrizionista Dott. Enrico Adriano allo scopo di coniugare la qualità e i sapori di un ristorante di classe con le esigenze degli ospiti di una RSA rispettandone a fondo gusti e necessità ma esaltando i sapori ed aspetto estetico dei cibi al fine di stimolare la corretta nutrizione con un regime alimentare perfettamente equilibrato.